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闽菜的佛跳墙包进海派的生煎包，川菜的酸汤鱼灌入了北方水饺，鲁菜的葱烧海参嵌入了西北的窝窝头……川、湘、粤、闽、苏、浙、徽和鲁菜，八大菜系的代表名菜，相聚在海纳百川的上海，碰撞出新的火花。近日，新加坡、上海、中国台湾三地的主厨发挥手艺与创意，头脑风暴，将天南海北的风味浓缩在南北各具特色的八道点心中。随着上海餐饮消费加速回暖，新加坡乐天集团特意将八款点心带至申城，以展现“融八方美食，创南北巧点”主题，不仅诠释美味新风貌，也让上海市民一站体验中华饮食的丰富与多元。
本报记者 孙中钦 摄影报道
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